待ちに待ったエマニュエル・ルノーシェフ来日 その2

 M.O.Fの祭典~卓越した技術と伝統の継承と発展~ガラディナーが
11月20日(金)渋谷にあるセルリアンタワー東急ホテルで行われます。
料理を担当するのは エマニュエル・ルノー、 ジェラール・ベッソン、 クリストフ・ルール
です。

お申込みは
フランス料理文化センター ガラディナー係 TEL03-5381-6071だそうです。

エマニュエルは今回の来日で“みつ和GINZA”に食事に来る事を楽しみにしてくれてる様子です、
僕も楽しみにしています。

川端清生


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川端清生

Author:川端清生
kawabata sugao

2014月 9月
テロワール ・カワバタ
東京外神田に開業

新宿調理師専門学校卒業
国内のレストラン、ホテルを経て渡仏
メゾン・マルク・ヴェィラ 3つ星
ジャン・ピエール・ビュー 2つ星
ロアジス 2つ星
ジョルジュ・ブラン 3つ星
パティスリーダニエル・ジロー
4年間のフランス修行後
ホテルやレストランの料理長となる
数々の料理コンクールで優勝

クラブ アトラス理事
国際料理コンクールボキューズ・ドール2003日本代表
フランス料理アカデミー日本支部会員
ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会日本支部会員
国際料理コンクールボキューズ・ドール日本代表選考審査委員
日本ソムリエ協会シニアソムリエ
日本酒利酒師
焼酎利酒師

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