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ファイティング・シェフ

僕と濱野シェフも出場した、国際料理コンクールボキューズドールを題材にした、
スペインの映画ファイティング・シェフが10月10日からTOHOシネマズシャンテでロードショー
数々の映画祭にも出品されていて、料理をしてない人でも楽しめる映画です。
是非見てください。

日本ではこのコンクールの知名度は、まだあまり高くないのですが、
ヨーロッパではテレビで中継されたり、まるでスポーツのワールドカップみたいなものです。
僕にとっては、2003年のこのコンクールは人生最大のイベントだったと思います。
今年も日本代表を決める国内コンクールの決勝が11月に行われます。
日本全国から予選を勝ち抜いた、6人の強豪が決勝にのぞむべく出そろいました。
今から楽しみです。

川端清生
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プロフィール

川端清生

Author:川端清生
kawabata sugao

2014月 9月
テロワール 
ビストロ・ドゥ・カワバタ
東京外神田に開業

新宿調理師専門学校卒業
国内のレストラン、ホテルを経て渡仏
メゾン・マルク・ヴェィラ 3つ星
ジャン・ピエール・ビュー 2つ星
ロアジス 2つ星
ジョルジュ・ブラン 3つ星
パティスリーダニエル・ジロー
4年間のフランス修行後
ホテルやレストランの料理長となる
数々の料理コンクールで優勝

クラブ アトラス理事
国際料理コンクールボキューズ・ドール2003日本代表
フランス料理アカデミー日本支部会員
ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会日本支部会員
国際料理コンクールボキューズ・ドール日本代表選考審査委員
日本ソムリエ協会シニアソムリエ
日本酒利酒師
焼酎利酒師

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