オリンピック金メダリスト 米田功さんが来てくれました 

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2004年アテネオリンピック日本男子体操のキャプテンとして団体で28年ぶりの金メダルを獲得

その米田功さんがテロワール・ビストロ・ドゥ・カワバタに来てくださいました。

オリンピックの大舞台で世界一になるって本当に凄いと思います、

あれだけの難易度の高い技を本番できめるには、どれだけの努力と精神力が必要なのか想像を絶します。

僕は国際フランス料理コンクールに2003年に日本代表として出ましたが、

その時は力が発揮できず悔しい思いをした経験があります、

だからこそオリンピック金メダリストや世界の頂点に立つ人を本当に尊敬できます。

この日は幸運にも本物のオリンピック金メダルも見せていただきました。

人柄も素晴らしい米田さんの大ファンになりました。

米田さんは 『見えない壁を壊す!』という本を出版されています、僕も購入し読み始めました、こちらも素晴らしいです。

川端清生
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プロフィール

川端清生

Author:川端清生
kawabata sugao

2014月 9月
テロワール ・カワバタ
東京外神田に開業

新宿調理師専門学校卒業
国内のレストラン、ホテルを経て渡仏
メゾン・マルク・ヴェィラ 3つ星
ジャン・ピエール・ビュー 2つ星
ロアジス 2つ星
ジョルジュ・ブラン 3つ星
パティスリーダニエル・ジロー
4年間のフランス修行後
ホテルやレストランの料理長となる
数々の料理コンクールで優勝

クラブ アトラス理事
国際料理コンクールボキューズ・ドール2003日本代表
フランス料理アカデミー日本支部会員
ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会日本支部会員
国際料理コンクールボキューズ・ドール日本代表選考審査委員
日本ソムリエ協会シニアソムリエ
日本酒利酒師
焼酎利酒師

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