ワインスクールもうすぐ始まります

ワインスクール アカデミー・デュ・ヴァン銀座校にて

前回に引き続き第2弾の講座が始まります
川端清生プレゼンツ!
家庭で簡単に作れる本格フレンチとワインのマリアージュ
です。

今回の第1回目は僕の一番好きな料理 Poulet Roti ローストチキン
僕はローストチキンを思い出しただけで、食べたくて食べたくてたまりません

これに合うワインを合わせて最高においしい食卓が家庭で簡単に出来ます
クリスマスに是非チャレンジしてください。
お申し込みはアカデミー・デュ・ヴァンまでお願いします
http://www.adv.gr.jp/cat/curriculum/ginza/201210T/class/D-1210-9T.html
川端清生
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川端清生

Author:川端清生
kawabata sugao

2014月 9月
テロワール 
ビストロ・ドゥ・カワバタ
東京外神田に開業

新宿調理師専門学校卒業
国内のレストラン、ホテルを経て渡仏
メゾン・マルク・ヴェィラ 3つ星
ジャン・ピエール・ビュー 2つ星
ロアジス 2つ星
ジョルジュ・ブラン 3つ星
パティスリーダニエル・ジロー
4年間のフランス修行後
ホテルやレストランの料理長となる
数々の料理コンクールで優勝

クラブ アトラス理事
国際料理コンクールボキューズ・ドール2003日本代表
フランス料理アカデミー日本支部会員
ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会日本支部会員
国際料理コンクールボキューズ・ドール日本代表選考審査委員
日本ソムリエ協会シニアソムリエ
日本酒利酒師
焼酎利酒師

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