京都に引っ越しました

12月6日京都に引っ越しました

何年住むかわかりませんが京都も良いところです。

新しい地に来ると、今まで知らなかったり馴染みの薄かった食があります。

楽しいです。

川端清生
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Comment

2011.12.19 Mon 13:49  |  応援しています

みつ和時代から川端さんのお料理の大ファンでした。東京で味わうことができないのが残念ですが、ぜひ京都でも頑張ってくださいね。一人の客として利用応援しております。

2011.12.25 Sun 11:52  |  

新しいお店がきまったら教えてくださいね
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2012.01.09 Mon 18:28  |  京都ですか…

初めてみつ和で食事した時以来、川端シェフの料理のファンになり、食事に行ったり、友人にお店の紹介をしたり、何かあればみつ和でした。閉店後は、どの店で食事しても、みつ和の料理と無意識のうちに比べていました。また川端シェフの料理をいただけるのを楽しみにしながら…
京都ですか…
よほどの機会がなければ、京都でシェフの料理をいただけないかな…
ただただこれからのご活躍を祈っております。
  • #-
  • jimmy
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2012.02.12 Sun 08:44  |  Re: 京都ですか…


>コメントありがとうございます。凄くうれしいです。
京都は思ったより近いです
機会があれば是非いらしてください。
川端清生

初めてみつ和で食事した時以来、川端シェフの料理のファンになり、食事に行ったり、友人にお店の紹介をしたり、何かあればみつ和でした。閉店後は、どの店で食事しても、みつ和の料理と無意識のうちに比べていました。また川端シェフの料理をいただけるのを楽しみにしながら…
> 京都ですか…
> よほどの機会がなければ、京都でシェフの料理をいただけないかな…
> ただただこれからのご活躍を祈っております。
  • #-
  • 川端清生
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2012.02.12 Sun 08:48  |  Re: 応援しています

かよこ様ありがとうございます。凄くうれしいです。
是非京都にいらしてください。
川端清生>

みつ和時代から川端さんのお料理の大ファンでした。東京で味わうことができないのが残念ですが、ぜひ京都でも頑張ってくださいね。一人の客として利用応援しております。
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  • 川端清生
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2012.02.13 Mon 09:37  |  Re: タイトルなし

> 新しいお店がきまったら教えてくださいね

ありがとうございます。
会社の決まりで会社名、ホテル名をブログに載せられません。
申し訳ございません。
川端清生
  • #-
  • 川端清生
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2012.03.19 Mon 00:15  |  京都ですか。

はじめまして、京都に引っ越されたのですね。外でお食事すると、みつ和の
お料理をどうしても思い起こします。お料理のお味はもちろん、コースの中で味わえるごはんは「ほっ」とするもので、シェフのお人柄が感じられるうれしいものでした。京都でも是非、川端シェフのお料理を楽しみたいと思っております。美しい四季があふれる京都で、素敵なお料理。
想像するだけでも、しあわせを感じます。ご活躍を祈っております。






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プロフィール

川端清生

Author:川端清生
kawabata sugao

2014月 9月
テロワール ・カワバタ
東京外神田に開業

新宿調理師専門学校卒業
国内のレストラン、ホテルを経て渡仏
メゾン・マルク・ヴェィラ 3つ星
ジャン・ピエール・ビュー 2つ星
ロアジス 2つ星
ジョルジュ・ブラン 3つ星
パティスリーダニエル・ジロー
4年間のフランス修行後
ホテルやレストランの料理長となる
数々の料理コンクールで優勝

クラブ アトラス理事
国際料理コンクールボキューズ・ドール2003日本代表
フランス料理アカデミー日本支部会員
ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会日本支部会員
国際料理コンクールボキューズ・ドール日本代表選考審査委員
日本ソムリエ協会シニアソムリエ
日本酒利酒師
焼酎利酒師

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