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お待たせしました 「映画でワインレッスン」 6月5日金曜日

6月5日仏蘭西料理みつ和GINZAにて 「映画でワインレッスン」の著者 青木冨美子さんの

スペシャルイベントを行います。

昨年12月18日の同イベントに参加出来なかった方からのリクエストによりテーマは前回同様

「バベットの晩餐」 「パリのレストラン」です。

そしてゲストにはチーズ会の第一人者 本間るみ子さん も来てくれる予定

僕も今から楽しみ、そして緊張です。

前回の内容は青木冨美子さんの公式ブログ Non Solo Vinoな生活 

映画『バベットの晩餐会』のメニューhttp://http://non-solo-vino.blog.so-net.ne.jp/archive/200812-1

本間るみ子さんのフェルミエ メールマガジンVol658
http://https://shopping.fermier.fm/diary/diary.php
12月25日発行

をご覧ください。





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プロフィール

川端清生

Author:川端清生
kawabata sugao

2014月 9月
テロワール ・カワバタ
東京外神田に開業

新宿調理師専門学校卒業
国内のレストラン、ホテルを経て渡仏
メゾン・マルク・ヴェィラ 3つ星
ジャン・ピエール・ビュー 2つ星
ロアジス 2つ星
ジョルジュ・ブラン 3つ星
パティスリーダニエル・ジロー
4年間のフランス修行後
ホテルやレストランの料理長となる
数々の料理コンクールで優勝

クラブ アトラス理事
国際料理コンクールボキューズ・ドール2003日本代表
フランス料理アカデミー日本支部会員
ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会日本支部会員
国際料理コンクールボキューズ・ドール日本代表選考審査委員
日本ソムリエ協会シニアソムリエ
日本酒利酒師
焼酎利酒師

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