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第44回 ル・テタンジェ 国際料理賞コンクール・ジャポン2010 その3結果発表

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その1
その2もご覧ください

いよいよ結果発表

緊張する選手たち

前川君は制限時間を少しオーバーしてしまったらしい

時間オーバーは減点されてしまう

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写真一番右のカメラ目線の人が前川君

結果は
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優勝 帝国ホテル 大和幸義さん
2位 ホテルオークラ
3位 ホテル ブレストンコート 浜田統之さん

今回はレベルが高く本当に僅差だったらしいです

我らが前川君は入賞はのがしましたが良く頑張りました

この晴々しいステージに立つ前川君を見ただけで僕は嬉しくて泣きそうになりました。

前川君30才まだまだ未来があります。
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前川君 堀田大 大会委員長よりディプロムとテタンジェのシャンパンをいただきました。
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堀田大 大会委員長に決勝参加を祝福してくださいました
堀田氏はこのコンクール史上 日本人ただ1人のワールドチャンピオンです
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左から審査員の横浜の有名シェフ ストラスブールグループのオーナー小山英勝氏
関西のフランス料理界の重鎮 ボルドーの大溝隆夫氏 僕が選手の時も審査をして頂きました。
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前川君の右の方が銀座の老舗 マキシム・ド・パリの斉藤裕之氏

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左から今回の優勝者の上司ティエリー・ボワザン氏
今回の審査員 富士物産のマチュー氏
前川君 
フィリップバットン氏
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今回審査員 シャトー・ジョエル・ロビュションのエクゼクティブシェフ渡辺雄一郎氏
コルドンブルーのベルナール・アンクティル氏

日本を代表するグランシェフ達に祝福され笑顔の前川君でした
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プロフィール

川端清生

Author:川端清生
kawabata sugao

2014月 9月
テロワール 
ビストロ・ドゥ・カワバタ
東京外神田に開業

新宿調理師専門学校卒業
国内のレストラン、ホテルを経て渡仏
メゾン・マルク・ヴェィラ 3つ星
ジャン・ピエール・ビュー 2つ星
ロアジス 2つ星
ジョルジュ・ブラン 3つ星
パティスリーダニエル・ジロー
4年間のフランス修行後
ホテルやレストランの料理長となる
数々の料理コンクールで優勝

クラブ アトラス理事
国際料理コンクールボキューズ・ドール2003日本代表
フランス料理アカデミー日本支部会員
ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会日本支部会員
国際料理コンクールボキューズ・ドール日本代表選考審査委員
日本ソムリエ協会シニアソムリエ
日本酒利酒師
焼酎利酒師

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