シャトーレオヴィルバルトン みつ和ＧＩＮZA

ボルドーはサンジュリアンのシャトーランゴワ＆レオヴィルバルトン家から

ミッシェル・サトーリアス氏をお招きして　第7回　みつ和ＧＩＮＺＡ　ワインの夕べを

11月24日に開催しました。

僕は写真を撮れませんでしたが、内容は飛鳥出版のグルメジャーナル２月号に載せて貰える予定です。

ワインに合う料理を作るため

僕はレオヴィル・バルトンのことをいろいろ調べ、味を知るために自分で2瓶買って飲んで

メニューを作りました。

ここまでしなくても今までの経験で、どんな料理がこのカベルネ・ソーヴィニヨンを７２％使った

この素晴らしいワインに合うかは、なんとなく想像できますが、

それでは本当の力はついていかない気がします。

常に全力でやることにより力を確実に付け、

来てくださるお客様にもっと満足をしてもらいたいと思います。

川端清生



左から
僕
ミッシェル・サートリアス氏
尾形ソムリエ
ワイン通のお客様で山中湖のオーベルジュ秋桜のオーナー浅見氏