感動の嵐山吉兆 １週間後銀座で大感激

僕たちの嵐山吉兆での感動の食事の一週間後

嵐山吉兆御主人で京都吉兆社長の徳岡邦夫さんと奥様

僕たちの食事のサーヴィスを担当してくれた奈央さん、３名でみつ和GINZAに来てくださいました。

大感激です。



徳岡さんの感動の料理をいただいた僅か１週間後に

徳岡さんに僕の料理を召し上がっていただくなんて

恥ずかしい様な、情けない様な気分になりました。

そして僕も徳岡さんのように成りたいと思いました。

徳岡さんは伝統と革新を世界のトップの水準で見事に完成させている気がします。

みつ和GINZAに来ていただいているお客様に、もっと満足してもらえるように、僕も挑戦します。

川端清生